La révolution verte en bouteille : analyse du marché en plein essor des concentrés de jus de légumes
À une époque de plus en plus marquée par la santé et la praticité, le simple légume a trouvé une nouvelle forme puissante : les concentrés de jus. Ces concentrés de jus riches en nutriments, issus de l'extraction et de la déshydratation des jus de légumes, révolutionnent l'industrie agroalimentaire. Le marché mondial des concentrés de jus de légumes n'est pas une simple niche ; c'est un segment en pleine expansion au sein du paysage plus large des concentrés de jus, porté par une profonde évolution des préférences des consommateurs et par l'innovation industrielle. Un marché propice à la croissance : le jeu des chiffres Alors que le marché global des concentrés de jus (fruits et légumes combinés) était évalué à environ XX millions de dollars américains d'ici 2031, reflétant un TCAC robuste de 6 % de 2025 à 2031. Cette trajectoire impressionnante souligne l'accent croissant mis sur les produits dérivés de légumes pour la santé et le bien-être. Principau...